Något som alltid funkar bra när jag ska laga pasta hemma är att steka ihop lite gott & blandat (nej inte godis) utan lite vad man har och mixa det till en god slät sås som man kan montera pastan med.
Som t ex så här hacka i lagom bitar och fräs i olivolja
vitlök
gul lök
paprika
tomat
diverse torkade kryddor
skvätt i lite vinäge, salta och peppra och kör i mixer med en liten skvätt grädde, creme fraiche eller liknande funkar också bra. Häll tillbaka i pannan och smaka av, tillsätt om du vill lite hackade ingredienser t ex mer paprika, tomater, oliver eller vad du har lust med. Häll sedan i nykokt pasta, blanda eventuellt i lite sallad, jag vände i en blandning som dominerades av bladspenat och rucola. Servera med lite svartpeppar och parmesan (såklart).
1 kommentar:
åh så gott det ser ut - speciellt nu när jag är vrålhungrig och allt efter träning!
Älskar pasta!!
Skicka en kommentar