Sidor

Chipotle - film

Brysselkål & äpple


Det här är perfekt som tillbehör till grytor, stekar och annan klassisk söndagsmat och det är nog det godaste sättet att äta brysselkål.

Brysselkål & äpple

200g brysselkål
4 svenska äpplen, helst Ingrid Marie
Smör, socker, salt, peppar

Skala av bladen på brysselkålen, använd de första ca 10 bladen spara resten till något annat. Klyfta äpplena. Stek äpplena i smöret med lite socker lägg i kålen och stek tillsammans någon minut, salta och peppra. Klart.

Varm getostsallad med knaprigt fläsk & blomkål


Varm getostsallad med knaprigt fläsk & blomkål
ca 4 portioner

1/2 litet huvud blomkål
1 liten chevré ca 200g
1 pkt rimmat fläsk, tärnat
några skott sallad
Svartpeppar
Någon god vinäger

Dela blomkålen i små buketter och råstek i smör tillsammans med fläsket. Peppra rikligt med svartpeppar och fördela sedan på tallrikar. Bryt osten i mindre bitar och lägg på tillsammans med lite sallad, droppa på lite vinäger.

Fantastiska förpackningar # 90


Podravka, jag tror det är någon typ av soppa. Det lite humoristiska är väl att den stackars kon ser så ledsen ut, med all rätt.

Spaghetti med kronärtskocka & tomat


Spaghetti med kronärtskocka & tomat
ca 4 portioner

400g spaghetti
1 brk cocktailtomater
1 brk inlagda kronärtskockor
2 st vitlöksklyftor, hackade
2 st schalottenlökar, hackade
olivolja, salt, peppar
parmesan

Svetta vitlök och lök i olivolja några minuter, salta och peppra, tillsätt tomaterna och låt sjuda ca 20 min. Hacka kronärtskockorna grovt och lägg i såsen. Koka pastan nästan klar, häll av och slå sedan över såsen och låt det koka ihop en minut. Lägg upp på tallrik och riv över lite parmesan.


Fantastiska förpackningar # 86


Fantastiskt.

Matfotografi

Är du intresserad av matfotografi så kan du om du har lust kolla in några av mina bilder på Flickr.

The Simpsons - The Food Wife

Simpsons släpper ett avsnitt där Marge blir framgångsrik matbloggerska, massor av gästspel av diverse amerikanska kändiskockar inklusive den svenska kocken.





Bästa woksåsen


Funkar till allt, antingen att woka med eller ha som tillbehör till tex vårrullar.

Bästa woksåsen

3 msk finhackad färsk ingefära
2 msk finhackad vitlök
2 st finhackade röda chili (utan kärnor om du vill ha den lite mildare)
1 knippe skivad vårlök
4 msk ostronsås
1,5 dl japansk soya
1 dl sweet chili
1 tsk sambal oelek
1 msk sesamolja

Blanda allt. Färdigt, såsen kan stå en dag eller två i kylen också. Lycka till.