Chèvre på toast

Chèvre på toast

toastbröd
chèvre
honung
vinäger
persilja
svartpeppar
smör

Stansa ut runda skivor av brödet och stek på båda sidor i lite smör till det
är gyllenbrunt. Lägg på en skiva chèvre på varje skiva och gratinera i ugn
ca 10 minuter. Blanda honung med lite vinäger och hackad persilja.

Ringla över toasten och avsluta med lite svartpeppar. Lycka till.

Rödbetor med getost, vårlök & rostade pumpakärnor

Rödbetor med getost, vårlök & rostade pumpakärnor

1 kg rödbetor
2-300 g chevré
1 dl rostade pumpakärnor
1 knippe vårlök
Olivolja, salt, peppar, vinäger

Koka rödbetorna, skala dem och klyfta om de är stora, hittar du små rödbetor är de att föredra. Smula osten över rödbetorna, skiva vårlöken och strö över tillsammans med pumpakärnorna.

Blanda lätt med olivolja, vinäger, salt och peppar.

Tryffelsalami med getostsallad

Mer ett tips än ett recept eftersom det är så skamligt enkelt att fixa till.

Köp tryffelsalami, du hittar den i en välsorterad charkdisk men jag har sett den färdigpackad också, det gör inget om du köper för mycket för det går garanterat åt. Köp också lite goda späda salladskott som maché, rucola, mizuna, mangold, spenat. En bit chevréost och en god olja och vinäger.

Lägg salamin på tallrikar, smula sönder osten och blanda med salladen, smaksätt med salt, peppar, olja och vinäger. Lägg över salamin och servera. Gott.

Jordgubbar med getost & balsamvinäger

Det här är godare än du tror, så gör ett försök.

Jordgubbar med getost & balsamvinäger

Jordgubbar
Balsamvinäger
Socker
Svartpeppar
Chevréost
Finncrisp

Dela jordgubbarna i kvartar, blanda försiktigt med socker och balsamvinäger, rör om med jämna mellanrum tills sockret smält. Smaka av. Lägg upp finncrisp, lite getost, några jordgubbar och dra några varv svartpeppar över. Lycka till.

Omelett med getost och kapris

Man får ju lov att skämmas över den låga aktiviteten här på min matblogg, nu har jag just sett Jamie på femman och blev lite inspirerad igen, jag fotar ju mat hela tiden när jag jobbar och lagar men det gäller att ta tag i det också, ialla fall idag var det finfint väder så efter en tur i trädgården, det börjar bli vår! så drog jag ihop en liten getostomelett
receptet är ungefär så här och det blir en lagom lättlunch för två

5 ägg
1 dl mjölk
salt & peppar
1/2 minichevre, som de brukar ha i affärn för typ 20 spänn
några skedar kapris
torkade örter typ provence

vispa ihop ägg och mjölk med salt och peppar. Stek i panna på medelvärme när den är halvklar lägg i skivor av getosten, krydda med torkade örter, strössla över kaprisen.
Jag brukar inte vända eller vika omeletten när jag gör så här utan bara ställa den på bordet öppen, men man gör ju som man vill, ses imorgon.