Sidor

Tropicana

Imaginary Forces - Tropicana Flip Book from Imaginary Forces on Vimeo.

Marshmallows - recept



Kanske ett av de enklaste och bästa recept som jag hittat på marshmallows, kladdigt blir det så inget för små barn eller kökspedanter, lycka till.



10 blad gelatin
1,3 dl vatten
1,8 dl strösocker
1,3 dl vit sirap
1 msk vaniljsocker
Karamellfärg

Blötlägg gelatinet i kallt vatten ca 10 minuter, häll bort vattnet och krama ur bladen. Koka socker, sirap och vattnet till 120°C under omrörning.

Ta av kastrullen av värmen och låt den svalna något, droppa i lagen på gelatinbladen under försiktig vispning tills allt gelatin smält, öka hastigheten och vispa tills du har en tjock vit smet, tillsätt vaniljsockret och karamellfärg om du inte vill ha dem vita.

Pudra en form med rejält med florsocker och häll upp smeten, låt stelna några timmar i rumstemperatur. Skär marshmallowsen i valfria bitar, pudra kniv och bitarna rikligt med jämna mellanrum.



Mjölk är kärlek

A Love Story… In Milk from Catsnake on Vimeo.



Den här filmen handlar om mjölk, kärlek och återvinning, starkt slut så se den.

Scream 4


Senaste Screamfilmen har ett lite annorlunda tema.

Frukost



Ganska stökig frukost men det ser ju gott ut.

Sköna länkar # 64



Alla hjärtans dag har ju passerat men en melon till nästa år kanske?

En innovativ liten grej till ditt nya kök? Kolla den här då.

För dig som gillar Rockabilly så kanske Retromegas nya rockgrillbok med det skojfriska namnet Rockagrilly kan vara något, köp den här.

En riktigt roligt inredd restaurang i Ukraina, kolla här.

Carlsberg har tagit fram en öl med ny design, tydligen ska designen rikta sig speciellt mot kvinnor, läs mer här.

På TV ikväll

Om en svensk kock på lyxhotell i Singapore, inte en aning om det är bra men ett försök kan det väl vara värt.

Reklamfilm om mat # 3



En ganska rolig lågbudgetreklam, för höns är väl roliga?

Rödbetor med fetaost & rostade solroskärnor



Väldigt enkelt recept men mycket gott, det passar ju både som förrätt eller som ett tillbehör vid grillen eller buffén.

Rödbetor med fetaost & rostade solroskärnor
4 portioner

600g färska rödbetor
200g fetaost
ca 100g solroskärnor
en knippa gräslök, hackad
olivolja, salt, peppar

Rosta solroskärnorna med lite salt i en stekpanna, ställ åt sidan. Koka rödbetorna och skala, dela dem i kvartar eller halvor om de är stora, fördela i tallrikar. Smula över fetaosten, gräslöken, solroskärnorna. Salta, peppra och ringla över lite god olja. Lycka till.



Fantastiska förpackningar # 61



Vacker choklad.

Omelett



Receptet står på ägget, coolt.

Sköna länkar # 63



Ett lite kreativare sätt att få med dig picknickvinet nästa gång, kolla här.

En öl-app till din telefon kanske, där kan du kolla dina favoritsorter, hur mycket det kostar och hur mycket du dricker, ajdå...

James Beard Awards delas ut på måndag, vill du kolla in alla nomineringar tar du en tripp hit.

Time Magazine har återigen släppt sin lista över världens 100 mest inflytelserika personer, Grant Achatz platsar tydligen.

Magnum, glassen inte Tom Selleck på 80-talet har lagt ner riktigt mycket energi på sin Pleasure Hunt som du kan spela här.

Chicken Bacon Dipper



Vet inte riktigt vad man ska säga om den här filmen, jag blir ju inte jättesugen direkt.

Sköna länkar # 62



Missade du det stora bröllopskalaset i England nyligen, då kan du kolla in tårtan lite närmare här.

Ord som borde finnas, vad sägs om Disrespectchup, vad det betyder läser du här.

Film om mat kanske kan vara något nu när våren tog paus, på Voddler kör man mattema för tillfället och då kan du passa på att se den gamla indiekillen Richard Linklaters tolkning av Fast food nation eller varför inte en av Brittany Murphys sista filmer, The Ramen Girl.

Ett nytt sätt att marknadsföra sig med öl, kolla här.

En intervju med hyperhypen bakom Momofuku, David Chang hittar du här.

Eataly


I väntan på att få besöka Eataly i New York så kan man ju avundas deras sköna policy.

Ramlösa & Beo



Carlsberg har kommit med en god och en dålig nyhet, den goda är att de lanserar en ny alkoholfri dryck med lite vuxnare smak, bra för de som behöver ta bilen hem eller som helt enkelt inte är sugen på något starkt. Bra.

Den dåliga nyheten är att de skapat en ny design på sin klassiska blåa glasflaska, inget fel på designen men den nya är i plast, inget fel i det men det osar ju knappast lyx om plast. Synd.

Nässelsoppa


Det har ju som bekant blivit vår och då kan man för en gångs skull få lite nöje av ogräset, det är dags för nässelsoppa, tänk på att plocka späda nässlor.

Nässelsoppa

ca 150g sköljda rensade nässlor
1/2 gul lök, hackad
1/2 liter kycklingbuljong
en liten skvätt grädde
salt, peppar, olja, smör


Koka upp buljongen, lägg i nässlorna och låt de koka 1-2 minuter, slå på en liten skvätt grädde, det är inte riktigt klassiskt men jag tycker det blir lite trevligare så. Häll över soppan i en kannmixer och mixa den helt slät. Mixa i en klick smör och smaka av med salt och peppar.

Koka äggen, skala och halvera, häll upp i tallrik droppa på lite god olja och smaka på våren, lycka till.