Minipizza med mozzarella, tomat & basilika

Minipizza med mozzarella, tomat & basilika
ca 50 minipizzor att servera som snacks

1 pizzakit med tomatsås
ca 150g mozzarella
1 pkt cocktailtomater
1 kruka basilika
svartpeppar
olivolja

Rulla ut pizzadegen och kavla den lite tunnare, stansa ut rundlar ut pizzadegen och bred på lite tomatsås på varje bit. Skiva tomaterna och mozzarellan och hacka basilikan. Fördela tomat, mozzarella och basilika på alla minipizzorna. Droppa på lite olivolja och lite svartpeppar. Grädda i ugn tills de är gyllenbruna på ca 225°C. Servera genast. Lycka till.

Minipizzor med mozzarella & basilika

Minipizzor med mozzarella & basilika

1 pizzakit, eller hemgjord pizzadeg och tomatsås
1 kruka färsk basilika
1 mozzarella
cocktailtomater
svartpeppar

Kavla ut degen tunt och stansa ut små rundlar ca 4 cm i diameter.
Bred på ett tunt lager tomatsås på varje pizza, toppa med en skiva
tomat, lite basilika och sist en liten skiva mozzarella.

Mozzarellan kommer smälta och flyta ut i ugnen så den behöver inte
täcka hela pizzan. Mal över lite svartpeppar. Grädda pizzorna på
högsta värme i ugnen tills de är gyllenbruna.

Servera som snack, varför inte till fördrinken.

Pizza utan tomat

Pizza utan tomat är något jag varmt vill rekommendera, man får betydligt större valmöjligheter när man slipper den dominerande tomatsmaken, dessutom är det betydligt enklare att få till en krispig och god konsistens på degen när tomatsåsen är borta.

Givetvis kan man lägga på precis vad man vill men på den här använde jag följande

Pizzadeg
Riven parmesan
Fetaost
Rucola
Färsk timjan
Färsk hackad chili
Riven lagrad prästost
Hackad vitlök
Tryffelolja

Kavla ut degen, lägg på allt gott, sparade jag rucola, parmesan, tryffelolja till efter gräddning: Sedan är det bara att grädda av och njuta. Lycka till.