Våfflor med vanilj

Idag är det våffeldagen och den perfekta ursäkten att äta en dessert till middag, jag brukar göra våfflor med
ägg för jag tycker de behåller sin konsistens lite längre vilket gör att man förhoppningsvis kan sitta tillsammans och äta våfflorna istället för att springa fram och tillbaka till våffeljärnet.

Jag brukar också skrapa ur en halv vaniljstång i smeten vilket ger en härlig vaniljsmak som ändå funkar till det mesta man har på, uteslut dock det om du ska göra våfflor till förrätt med tex lax, rom eller något annat.

Våfflor med vanilj
100g smält smör
2 ägg
1 tsk bakpulver
en nypa salt
en halv vaniljstång
4 dl vetemjöl
5 dl mjölk 3%

Smält smöret och blanda sedan alla ingredienser till en slät smet, får du mycket klumpar så går det utmärkt att mixa smeten med en stavmixer men oftast går det bra att bara vispa ihop smeten. Grädda våfflorna, jag brukar använda smör när jag gräddar den första våfflan, efter den behövs det inte för det är så mycket smör i själva smeten. Servera med goda tillbehör, lägg gärna en extra slant på god frukt och sylt, det är ju inte så ofta man äter våfflor, eller hur?

Pappersfrukt

Gillar verkligen de här anteckningsblocken med frukt som tema.
Här kan du se mer bilder och läsa om desigern bakom.

Fantastiska förpackningar #166

Ketchup, soppa, pesto, allt gjort på tomat i mycket fina glasflaskor.

Fantastiska förpackningar #165

Det är ju inte riktigt säsong för brödpåsar som ser ut som tomtar men de här är så fina så de får vara med ändå.

Ölglas i choklad

Ett ätbart glas av choklad som passar smakmässigt med ölen som man
dessutom kan äta upp när hungern börjar sätt in.

Fantastiska förpackningar #164

Gold Top apple cider, fin.

10 roliga sätt att måla ägg

Påsken närmar sig och det är snart dags att måla ägg, för att undvika
tidigare års misslyckanden så kolla in lite roliga annorlunda idéer hos
Apartment Therapy.

Fantastiska förpackningar #163

Campari Soda, klassisk och snygg förpackning.
Just Campari Soda funkar också som den perfekta
alkoholfria drinken för gäster som inte vill eller kan
dricka alkohol, något att ha i åtanke inför sommaren.

Pesto recept

Pesto är något jag sällan äter men tycker väldigt mycket om. Köpt pesto
smakar som man kan förvänta sig, vilket är konstgjort och oftast helt utan
pestosmak, jag fattar inte hur de lyckas men hursomhelst så har jag
utvecklat min egen restpesto som betyder att jag tar det jag råkar ha hemma
i kylen och skafferiet. Den på bilden innehåller följande

Blandade örter från landet
Solroskärnor
Vitlök
Olivolja
En bit överbliven parmesan
En halv gammal chevré

Mixa ihop hela klabbet och blanda med varm nykokt pasta. Jag slängde i lite knaperstekt bacon. Gott.

Film om Fäviken

En liten film om Fäviken, fint.

Går det laga mat från Fävikens kokbok

Magnus Nilssons kokbok från hans hyllade restaurang Fäviken släpptes under förra året och har även den fått mycket uppmärksamhet.

Nu har en recension av Joy Manning om boken blivit nominerad till det amerikanska James Beard priset. Mycket underhållande om komplicerad mat och du kan läsa hela recensionen här. 

Fantastiska förpackningar #162

Helt fantastisk honungsförpackning, kan bli lite knepigt att
få ut det sista men det måste det ju vara värt.

15 East Sushi

Liten snygg film som får mig att vilja ha lite bättre tillgång på bra sushi.

Gör ditt eget bacon

Väldigt enkelt sätt att göra en hemgjord rök för att bland mycket annat kunna röka sitt eget bacon.

Sex med mat

Sex med mat? Får nog dra till med ett nej tack.
Rätt roliga bilder dock.

Fantastiska förpackningar #161

Mjölkförpackning med korsstygnsdesign, den du Arla.

Val av kniv

Fina knivar snidade att se ut som valar, mer om designern Tosa här.

Fantastiska förpackningar # 160

Bilden är inte den bästa men förpackningen är riktigt fin, i vanliga fall
tycker jag inte tryck eller etikett som täcker innehållet för mycket
brukar bli så snyggt men jag tycker det funkar i det här fallet.

Läs mer om designen här.

Grand Marnier reklamfilmer

De här reklamfilmerna för Grand Marnier har några år på nacken men förtjänas att ses igen.

Samtidigt som de sändes så körde man också en printad kampanj med samma tema som
absolut bör kollas in, här är några exempel.

Fantastiska förpackningar # 159

Root Beer i retrodesign, nu tycker jag inte att root beet är särskilt
gott men flaskorna är ju fantastiska.

Audrey Hepburn reklam

I den här reklamfilmen för Galaxy choklad så har Audrey Hepburn väckts till liv för sälja choklad. Det här har debatterats en del bland reklamfolk och det väcker ju en hel del frågor om moral, reklam och döden.

Vill du läsa mer om filmen så klicka här eller här.

Siktat mjöl

Bjuder på lite mjölkonst.

Mugaritz serverar spik

Spanska krogen Mugaritz fortsätter med sina konstnärliga experiment, i den här filmen har de gjort
ätbar spik med lite skum och blommor serverat i en strut på en bädd av grus. Låter lite löjeväckande men det är en rätt cool film och det är alltid roligt med någon som går hela vägen med en idé.

Pringles Hot & Spicy

Pringles har varit lite roliga med sin reklam för sina kryddstarka
chips. Kul idé.

Tiramisu med Baileys

Tiramisu är alltid en uppskattad dessert och gör man den i glas eller
kopp så känns den lite elegantare plus att den kan vara bra om man
också ska servera barn, då blir det lite enklare att göra alkoholfria
portioner åt dem.

Tiramisu med Baileys
ca 4-6 portioner

200g Savoiardkex
ca 1 dl espresso
2 ägg
50g socker
0,5 dl Baileys
200g mascarpone
Kakao

Blanda kaffet med espresson med Baileys, doppa seden kexen i blandningen
och lägg sedan i botten av koppen. Dela äggen och vispa äggulorna med
sockret till det är pösigt. Vispa äggvitorna i en egen bunke tills de är fasta.
Blanda ned mascarponen i ägg och sockerblandningen. Vänd slutligen ned de
vispade äggvitorna. Skeda över smeten över kexen och låt stå i kyl i ca två
timmar. Pudra över med kakao vid servering.

Pepsi Light Lastbil

Rolig idé av Pepsi för att leka lite med ordet Light i deras
Pepsi Light. Den här idén har jag sett i lite andra sammanhang
tidigare men det funkar väl ändå.

White Guide 2013 alla vinnare

Idag presenterades alla vinnare för årets White Guide, stort grattis till alla!

Vill du läsa mer om alla vinnare så bege dig till White Guide.

Årets Bästa Restaurang - Esperanto, Stockholm

Årets Matupplevelse - Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås

Årets Stjärnskott – Bhoga, Göteborg

Årets Serviceupplevelse – Esperanto, Stockholm

Årets Vinupplevelse – 19 Glas, Stockholm

Årets Ölupplevelse – Swedish Taste, Göteborg

Årets Kaffeupplevelse – Agatons Restaurang & Bar, Ramundberget

Årets Bar 2013 – Bhoga, Göteborg

Årets Hjärtekrog - Frank, Västerås

Årets Marina Gastronomi – F12, Stockholm

Årets Fyrfota Gastronomi – Bhoga, Göteborg

Årets Hållbara Gastronomi – PM & Vänner, Växjö

Årets Nära Gastronomi – Gastrologik, Stockholm

Årets Värt En Resa – Krakas Krog, Katthammarsvik

Minipizzor med mozzarella & basilika

Minipizzor med mozzarella & basilika

1 pizzakit, eller hemgjord pizzadeg och tomatsås
1 kruka färsk basilika
1 mozzarella
cocktailtomater
svartpeppar

Kavla ut degen tunt och stansa ut små rundlar ca 4 cm i diameter.
Bred på ett tunt lager tomatsås på varje pizza, toppa med en skiva
tomat, lite basilika och sist en liten skiva mozzarella.

Mozzarellan kommer smälta och flyta ut i ugnen så den behöver inte
täcka hela pizzan. Mal över lite svartpeppar. Grädda pizzorna på
högsta värme i ugnen tills de är gyllenbruna.

Servera som snack, varför inte till fördrinken.

Nattöppet McDonald´s

McDonald´s reklam gjord med mycket kreativitet.
Älskar sånt här.

Fantastiska förpackningar # 158

Retroförpackningar för Coca-Cola, våldsamt snygga men tyvärr
tycker jag man ser alldeles för lite av sånt här i butik.