Minipizza med mozzarella, tomat & basilika

Minipizza med mozzarella, tomat & basilika
ca 50 minipizzor att servera som snacks

1 pizzakit med tomatsås
ca 150g mozzarella
1 pkt cocktailtomater
1 kruka basilika
svartpeppar
olivolja

Rulla ut pizzadegen och kavla den lite tunnare, stansa ut rundlar ut pizzadegen och bred på lite tomatsås på varje bit. Skiva tomaterna och mozzarellan och hacka basilikan. Fördela tomat, mozzarella och basilika på alla minipizzorna. Droppa på lite olivolja och lite svartpeppar. Grädda i ugn tills de är gyllenbruna på ca 225°C. Servera genast. Lycka till.

Minipizzor med mozzarella & basilika

Minipizzor med mozzarella & basilika

1 pizzakit, eller hemgjord pizzadeg och tomatsås
1 kruka färsk basilika
1 mozzarella
cocktailtomater
svartpeppar

Kavla ut degen tunt och stansa ut små rundlar ca 4 cm i diameter.
Bred på ett tunt lager tomatsås på varje pizza, toppa med en skiva
tomat, lite basilika och sist en liten skiva mozzarella.

Mozzarellan kommer smälta och flyta ut i ugnen så den behöver inte
täcka hela pizzan. Mal över lite svartpeppar. Grädda pizzorna på
högsta värme i ugnen tills de är gyllenbruna.

Servera som snack, varför inte till fördrinken.

Rostad morot med fetaost

Rostad morot med fetaost

Några morötter
Fetaost
Persilja
Salt, peppar, olivolja

Skala och dela morötterna och råstek dem i olivoljan med lite salt och peppar tills de är nästan genomstekta. Skär fetaosten i stavar så de passar på en morotshalva och avsluta med lite finskuren persilja.

Rocky Road - tjuvstart på julbaket

Det är lite tidigt för julbaket än så länge och bilder på bloggare som gjort Rocky Road är knappast unikt, men strunt i det, gott och enkelt är det. Samla ihop alla chokladslattar som blivit liggande de senaste månaderna tillsammans med något gott att stoppa i.



Vid det här senaste baket hittade jag vit och mörk choklad, jordnötter, mandel och marshmallows. Räcker gott, smält bara chokladen i microvågsugn. Blanda i alla övriga ingredienser, blanda och häll upp i en form klädd med plastfolie eller bakplåtspapper. Låt svalna och skär sedan i kuber. Jag brukar använda ungefär lika mycket fyllning som choklad, lycka till.

Istället för nötter

Ett av senaste drinktilltuggen som passar finfint såhär på vårkanten.
Det är precis vad det ser ut som, rågbröd, milanosalami och en bit melon, klassiskt och på gränsen till tråkigt (vem försöker jag lura, det är tråkigt) men väldigt gott och alla vet ju att en klassiker alltid går hem.