Kärleksmums mini

Kärleksmums mini
50g smör
1/2 dl mjölk
1 ägg
1 dl socker
1/4 dl kakao
0,7 tsk bakpulver
1,3 dl mjöl

Vispa ägget med sockret pösigt, smält smöret och värm mjölken och blanda med ägg och sockerblandingen, sikta i de torra ingredienserna och blanda till en jämn smet. Fyll små muffinsformar till hälften med smet och grädda på 170°C  i ca 10 min. Ta ut och låt svalna.

Glasyr
30g smör
1/3 dl kaffe
1/4 dl kakao
1 msk vaniljsocker
2-2,5 dl florsocker

Smält smöret och blanda med kaffet, blanda i övriga ingredienser och blanda till en jämn smet, klicka på muffinsen och dekorera med strössel, kokos eller pärlsocker. Lycka till.

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies
ca 30-40 st

225g osaltat smör - rumstempererat
170g strösocker
225g farinsocker
2 ägg
300g mjöl
1 tsk salt
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
250g mörk choklad - hackad



Mixa smör med sockret i en matberedare tills det är fluffigt, tillsätt äggen och sedan alla övriga ingredienser utan chokladen. När smeten är jämnt blandad vänd i den hackade chokladen och klicka sedan ut smeten på bakplåtspapper i knappt en matsked stora klickar.

Grädda på 175°C ca 10 minuter, låt svalna på galler och häll upp ett glas mjölk under tiden.