Sidor

Sockerfri reklam

















Fiffig för reklam sockerfritt godis.

Penne med tryffel & pancetta























Penne med tryffel & pancetta
4 portioner

500g Penne pasta
2 dl grädde
200g pancetta skivad
ca 2 tsk tryffelolja
en liten bunt gräslök
svartpeppar
3 klyftor vitlök
2 schalottenlökar
salt, peppar, olivolja

Finhacka schalottenlöken och vitlöken och svetta den i lite olivolja tills
den är mjuk, slå på grädden och låt den koka ihop några minuter.
Koka pastan och stek pancettan knaprig i stekpanna, slå i lite av fettet
som blir i pannan efter att du stekt pancettan i såsen.

Häll av pastan och vänd ned i såsen och låt koka ihop några sekunder,
skär gräslöken och tillsätt. Smaka av med salt, peppar och tryffelolja.
Lägg upp pastan i djupa tallrikar, toppa med den knaperstekta pancettan,
svartpeppar och riven parmesan.



Mycket smart tekopp























Riktigt smart tekopp där man kan pressa ur det
sista ur påsen med hjälp av själva muggen.
Läs mer om den här.

Smart poster för att matcha vin med mat






































Ganska fin och smart schema över att matcha vin med mat.

Fantastiska förpackningar # 157























Coca-Colas design med pixliga burkar är väl
lite rolig?

Estrella Zombie Potatoes

Zombie Potatoes Trailer from Start Communication on Vimeo.

Estrella satsar för fullt för tillfället, de har just kommit med lite nyheter i snackshyllan med ostbågar med prästost, nya fettsnålare chips och nu har de fixat ett mobilspel som du kan se trailern på här ovan.

I spelet som finns i appstore och google play är du en liten potatis som får springa omkring på en åker och undvika onda zombiepotatisar, förutom allmän förströelse kan man även vinna fina priser de närmsta veckorna, om man spelar bra vill säga...

En dag i Indien



The Perennial Plate är ett projekt om hållbar mat och ätande där den amerikanska kocken Daniel Klein reser runt och träffar människor som odlar, lagar och äter mat jorden runt. Den här filmen handlar om en dag i Indien i matens tecken och den är helt magisk så kolla.

Tomatillosalsa med chipotle & vitlök























Det här är en lite rökig, syrlig och rätt så het salsasås som passar
perfekt till grillat kött, tacos, burgare med mera. Det går även göra
den på konserverad tomatillo men då tappar man lite av den rostade
smaken.

Tomatillosalsa med chipotle & vitlök

10 st färska tomatillos
6 vitlöksklyftor
limejuice
salt
peppar
chipotle chili eller chipotle pasta
vatten

Rosta tomatillon tillsammans med vitlöksklyftorna i en grillpanna, jag la
folie emellan för när tomatillon blir varm så spricker den och börjar läcka.
Har du ingen bra panna så funkar det bra att rosta dem i ugn på hög värme.

Tomatillon och vitlöken ska bli mjuk rakt igenom och få lite svarta fläckar
på skalet. När de är klara så skala vitlöken och lägg tillsammans med
tomatillon, chipotle chili och limejuice i mixer och mixa till en grov salsa.

Späd eventuellt med lite vatten och smaka av med salt, peppar och chipotlen.
Häll upp på burkar och kyl.



McDonald´s milkshake























McDonald´s fortsätter att leverera roliga annonser
den här är nog inte helt ny men fortfarande rätt kul.

USB för vinälskaren























Rolig idé för ett USB-minne en och annan sommelier har nog en sån
här liggande.

Fantastiska förpackningar # 156
















De här flaskorna innehåller salsor och såser till Tacos, en hel restaurang
är baserad på den här designen, den kan du läsa mer om här.

Smörstekt torskrygg med dillsmör och sockerärtor
















Smörstekt torskrygg med dillsmör och sockerärtor

torskrygg, styckad i portionsbitar ca 140-180g / st
sockerärtor
smör
hackad färsk dill
salt, peppar

Salta torsken rikligt med grovt salt och låt ligga ca 1-2 timmar, den blir
då lätt rimmad och något fastare i köttet och får en bättre sälta.
Torka bitarna torra med hushållspapper och stek sedan med skinnsidan
först i olja och tillsätt smör mot slutet. Lyft ur torsken ur pannan och sätt
in i ugnen på ca 100°C.

Koka upp rikligt saltat vatten och blanchera sockerärtorna ca 1 min.
Häll av och lägg upp på tallrik. Tillsätt en stor klick smör i pannan tillsammans
med hackad dill. Ta ut torsken när den är klar och lägg ovanpå ärtorna, ös sedan
över dillsmöret. Servera med kokt potatis.



Doritos express checkout



Youtubeklipp med ännu en reklamfilm för Doritos, men jag gillar Doritos så varför inte.

Socker på cymbalen



Vet inte riktigt vad det är som gör att jag tycker så mycket om sådana här filmer, här socker som ligger på en cymbal och filmas med höghastighetskamera. Tufft.

Chèvre på toast
















Chèvre på toast

toastbröd
chèvre
honung
vinäger
persilja
svartpeppar
smör

Stansa ut runda skivor av brödet och stek på båda sidor i lite smör till det
är gyllenbrunt. Lägg på en skiva chèvre på varje skiva och gratinera i ugn
ca 10 minuter. Blanda honung med lite vinäger och hackad persilja.

Ringla över toasten och avsluta med lite svartpeppar. Lycka till.


Fantastiska förpackningar # 155


















Slingshot coffee har gjort finfina förpackningar.

Gräddbullerian
















Gräddbullerian är en relativt nystartad blivande kedja med handgjorda
gräddbullar av hög kvalité. Så vitt jag förstått så finns de ännu bara
i Väla Centrum utanför Helsingborg och i nyöppnade Emporia i Malmö.

Konceptet är smått genialt, ta gräddbullar som vi alla älskar och gör
dem riktigt goda med bra ingredienser. Har bara testat en gång än så
länge men jag kan varmt rekommendera ett test.

En annan fin sak är att man tydligt ser personalen tillverka bullarna
direkt i butiken, vad det gäller smaker rekommenderar jag hallon
och passionsfrukt.




Mugaritz New Food Spray



Mugaritz i Spanien har för vana att gå sin egen väg och det verkar det göra den här gången också. Jag vet inte så mycket om det här men i stort sett verkar de ha gjort en väldigt cool film om att göra pannkakssmet på gasflaska.

Precis som i de tidigare filmer jag sett från Mugaritz så ligger de precis på gränsen till kejsarens nya kläder och genialitet, de är så späckade av pretentioner, allvar och känslor så att man tror att de ska explodera av sina konstsjälar,  å andra sidan är det så coolt gjort och väl genomfört att man inte kan bli annat än imponerad. Men någon behöver nog ändå berätta för kockarna att det faktiskt är roligt med mat.

Fantastiska förpackningar # 154

















Jamie Olivers restaurang på Gatwick har fått riktigt fina förpackningar.
Skapade av The Plant där du också kan se fler bilder.

Chokladbollar
















Klassiska chokladbollar är alltid gott och ett perfekt bak att göra med
barn eftersom det innebär mycket kladd, handarbete och man slipper
oroa sig för ugnar och sådant. Se till bara att använd riktigt smör och
kaffe i smeten, gärna en stark espresso.

I många recept står det också att de ska kylas vilket jag personligen
tycker försämrar både smak och konsistens. Gör du dem långt innan
fikan så kyl dem men ta ut någon halvtimme innan så de hinner mjukna
lite grann.

Chokladbollar
100g smör
2 dl socker
3 dl havregryn
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 espresso eller en skvätt starkt kaffe
kokosflingor eller pärlsocker

Låt smöret bli rumstempererat och blanda sedan allt utom kokosen till en
jämn smet. Rulla runda bollar i valfri storlek och rulla dem slutligen i
kokosflingor eller pärlsocker.

Daniel Räms årets kock 2013

Daniel Räms vann i eftermiddag finalen av Årets Kock 2013, stort grattis!

Vill du läsa mer om tävlingen och se bilder på de vinnande rätterna så kolla in
Årets Kocks hemsida.

Doritos Fashionistas



Doritos anordnar varje år en reklamfilmstävling i USA där man kan vinna en rejäl slant pengar, filmerna är ofta väldigt roliga och de har verkligen gjort de här till sin grej. Ibland kanske humorn inte är riktigt anpassad för min humor men med jämna mellanrum hittar de helt rätt. Den här är ett klart gränsfall för mig.

Coca-Cola övervakningskamera



Den här reklamen släppte Coca-Cola redan under förra året men den gick i en kortare version under årets Superbowl. Jag gillar den skarpt, vad tycker du?

McDonald´s the sliding cube



McDonald´s har producerat vad som helt klart är årets bästa reklamfilm hittills, jag gissar att många har känt sig ungefär som gästerna i den här filmen på många restauranger med för hög svansföring. Fantastiskt träffsäkert och roligt.

Sodastream Superbowl reklam Coke vs Pepsi



Ganska rolig idé från Sodastream, varianter av den här har ju även gått i Sverige, just den här sändes inte under Superbowl men det var meningen från början om jag fattat allt rätt. Kul idé i vilket fall som helst.

Kniv gjord av trä
















Intressant och rolig design av en kniv. Hur länge den skulle överleva
i ett kök när den mestadels är gjord av trä låter jag vara osagt men
det ser i alla fall väldigt tuff ut.


Bästa Guacamolen

















Min bästa Guacamole

2 st vitlöksklyftor skalade
1 liten röd chili, delad och med kärnorna borttagna
3 st mogna avocado, kärnor och skal borttagna
hackad färsk koriander, ca en halv kruka
1 liten gul lök eller några vårlökar, finhackade
1-2 pressade lime
salt, peppar
olivolja

Blanda avocadon med lök, vitlök och chili. Krossa avokadon med baksidan
av en sked, tillsätt lite olja, salt, peppar och limejuice.
Smaka av med mer lime, salt och peppar om det behövs.



Bolognese på revben














Efter att fått tjocka griljerade revben över efter en middag så kom det
här receptet väl till pass, smakar ungefär som vanlig Bolognese men
känns lite mer rejält. Det går såklart även koka en Bolognese med
rått kött från start men den här brukar mest bli till rester som sagt.

Bolognese på revben

Revben, kokta eller griljerade
Lök
Vitlök
Tomatpuré
Krossad tomat
Basilika
Rött vin
Salt, peppar

Ta bort benen från reven och hacka köttet grovt. Skiva löken och hacka
vitlöken och fräs i olivolja ca fem minuter, lägg i köttet och stek ytterligare
några minuter. Tillsätt övriga ingredienser och låt såsen koka på svag värme
ca en timme, smaka av med salt och peppar.

Servera med pasta och parmesan.


Fantastiska förpackningar # 153















Överdesignad vodka har man ju sett förut men den här varianten den är garanterat ny, fast man kanske inte blir jättesugen?