Ägghalvor med majonnäs och räkor

Ägghalvor är faktiskt inte bara gott till jul och påsk utan brukar vara uppskattat även annars, servera dem med en snaps och öl som en lite ovanlig välkomsträtt vid nästa middag så får ni fart på festen. Är man ambitiös så kan man givetvis göra sin egen majonnäs men ibland kan det vara skönt att bara kunna servera något gott utan att hålla igång hela dagen i köket.

Ägghalvor med majonnäs och räkor
8 st

4 ägg
4 msk majonnäs
8 färska räkor (eller frysta av bra kvalité)
färsk dill
flingsalt

Koka äggen tills de är mittemellan hårdkokta och löskokta, för mig brukar det ta 7 minuter om jag lägger dem i kokande vatten. Kyl av äggen och skala, skär av ändarna och dela på mitten, dela dem inte på längden, det ser mycket trevligare ut om du delar dem tvären och alla blir likadana (ett mirakel att alla restauranger som gör julbord inte har listat ut det ännu), spritsa på lite majonnäs på varje halva, lägg på en räka och toppa med lite färsk dill och flingsalt.

Istället för julöl

Snart dags för jul och då blir det också dags för julöl, problemet med julöl tycker jag är att de vanliga svenska julölen är på tok för söta och mer liknar mumma eller en julmust med alkohol. De utländska är ofta rejält överprissatta, bittra, mörka och inget vidare. Givetvis finns det en massa undantag men man ska ju inte missa en tillfälle för en grov generalisering.

Istället kan jag varmt rekommendera Anchor Steam. Amerikanskt som inte smakar amerikanskt men som passar ypperligt till julmaten, lagom sting, lagom starkt och en mycket tjusig flaska. Köp.

Chokladdoppade marshmallows

Det här blir lätt det enklaste julgodiset du gör i år. Köp en påse marshmallows, smält choklad, sätt marhsmallowsen på pinnar, doppa, strössla med lite tjusigt strössel, låt stelna, bjud bort.

Rocky Road - tjuvstart på julbaket

Det är lite tidigt för julbaket än så länge och bilder på bloggare som gjort Rocky Road är knappast unikt, men strunt i det, gott och enkelt är det. Samla ihop alla chokladslattar som blivit liggande de senaste månaderna tillsammans med något gott att stoppa i.



Vid det här senaste baket hittade jag vit och mörk choklad, jordnötter, mandel och marshmallows. Räcker gott, smält bara chokladen i microvågsugn. Blanda i alla övriga ingredienser, blanda och häll upp i en form klädd med plastfolie eller bakplåtspapper. Låt svalna och skär sedan i kuber. Jag brukar använda ungefär lika mycket fyllning som choklad, lycka till.