Bolognese på revben

Efter att fått tjocka griljerade revben över efter en middag så kom det
här receptet väl till pass, smakar ungefär som vanlig Bolognese men
känns lite mer rejält. Det går såklart även koka en Bolognese med
rått kött från start men den här brukar mest bli till rester som sagt.

Bolognese på revben

Revben, kokta eller griljerade
Lök
Vitlök
Tomatpuré
Krossad tomat
Basilika
Rött vin
Salt, peppar

Ta bort benen från reven och hacka köttet grovt. Skiva löken och hacka
vitlöken och fräs i olivolja ca fem minuter, lägg i köttet och stek ytterligare
några minuter. Tillsätt övriga ingredienser och låt såsen koka på svag värme
ca en timme, smaka av med salt och peppar.

Servera med pasta och parmesan.