Lax med råstekt broccoli och gröna linser

Lax med råstekt broccoli och gröna linser
ca 4 port

4 bitar färsk lax ca 150g / st
ca 2 dl torkade puylinser
1 vitlöksklyfta
lagerblad, salt, peppar
olivolja, smör

Börja med att koka linserna i vatten med en krossad vitlöksklyfta och lagerbladet, det tar ca 20 minuter. Häll av linserna och smaka av med olivolja, salt och peppar.

Dela broccolin i långa ca centimetertjocka stavar, låt stjälken vara med. Stek broccolin i smör och olivolja på medelhög värme tills den är nästan mjuk helt igenom.

Servera med något gott, själv rostade jag lite potatis och vevade ihop en aioli, men det mesta funkar ju.