Fortsätter på mitt nuvarande spår med enkla klassiker som funkar till det mesta. Idag är det dags för ugnsrostade grönsaker. Receptet beskriver det jag använde sist, ta det som du själv tycker är goddast och du är mest sugen på. Om man inte är för många som ska äta brukar jag lägga ett bakplåtspapper på en plåt och sprida ut rotsakerna så att att får färg och blir klart snabbt. Finns inget tråkigare än när man lagt för mycket på varandra och det i botten blir kokt istället för rostat.
Skär också rotsakerna i lite olika former och storlekar så de blir klara ungefär samtidigt, plus att det ser betydligt trevligare ut vid middagsbordet. Lycka till.
Ugnsrostade rotsaker
Olivolja, salt, peppar
Färsk timjan
Rödbetor
Potatis
Morot (gärna olika färger)
Palsternacka
Röd lök
Skala och skär, blanda med olja, timjan, salt och peppar. Tänk på att blanda rödbetorna för sig. Rosta som jag beskrev tidigare på ca 200°C.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar