FÖr att göra detlite trevligare att servera smulpaj när man inte vill att den ska se ut som något våldfört sig på den när bara hälften av gästerna har hunnit ta för sig så kan jag varmt rekommendera att göra små portionspajer. Leta reda på något snyggt ugnsfast, de som jag gjort rabarberpajerna i hittade jag på en secondhand för 3 spänn styck. Inte illa va. Sen gör man bara som vanligt, valfria bär eller frukter, socker och smulor som man kan passa på att krydda upp med något gott t ex kanel, kardemumma, vanilj, mandel.
Själv brukar jag mixa smör, lite socker, vetemjöl och havregryn för att få det perfekta smulet, men kom ihåg, alla sätt är bra när det vankas dessert. Glass, grädde, mascarpone eller något fett till skadar heller inte.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar