Rabarberpaj
En klassisk smidig smulpaj som är som allra godast just nu när våren äntligen har kommit, färsk rabarber kan man ju hitta överallt just nu även om man får vänta ett tag till på den hemodlade.
Rabarberpaj
ca 125g smör
ca 2 dl vetemjöl
2 msk socker
ca 500g rabarber i bitar
1,5 dl socker
3 msk potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
Smula samman smör, mjöl och den lilla mängden socker till en smulig deg, du kan också köra den snabbt i matberedare om du känner dig lite lat. Blanda rabarbern med det övriga sockret och potatismjölet. Bottna en pajform med rabarberblandningen och strö över smulorna.
Grädda på 180°C i ca 1 timme, servera med något gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar