Tiramisu med Baileys

Tiramisu är alltid en uppskattad dessert och gör man den i glas eller
kopp så känns den lite elegantare plus att den kan vara bra om man
också ska servera barn, då blir det lite enklare att göra alkoholfria
portioner åt dem.

Tiramisu med Baileys
ca 4-6 portioner

200g Savoiardkex
ca 1 dl espresso
2 ägg
50g socker
0,5 dl Baileys
200g mascarpone
Kakao

Blanda kaffet med espresson med Baileys, doppa seden kexen i blandningen
och lägg sedan i botten av koppen. Dela äggen och vispa äggulorna med
sockret till det är pösigt. Vispa äggvitorna i en egen bunke tills de är fasta.
Blanda ned mascarponen i ägg och sockerblandningen. Vänd slutligen ned de
vispade äggvitorna. Skeda över smeten över kexen och låt stå i kyl i ca två
timmar. Pudra över med kakao vid servering.