Grillad fläskytterfilé med citron & rosmarin
ca 4 portioner
6-800g benfri kotlett
2 citroner
några kvistar färsk rosmarin
salt, peppar
olivolja
Skiva kotletten i tunna skivor, max 5 mm tjocka och lägg i en stor bunke. Tvätta citronerna och skölj rosmarinen och skiva och hacka. Blanda med köttet tillsammans med lite peppar, olja och salt. Låt marinera 1-2 timmar.
Värm en grill tills den är riktigt het och lyft sedan ut köttet och grilla på högsta möjliga värme ca 1-2 minuter på varje sida, salta och peppra. Servera omedelbart med goda tillbehör, till exempel risotto, pasta eller sallad. Lycka till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar