Guacamole
Tillbehör till tacos eller som dipp
2 st mogna avocado
1 lime
1 färsk röd chili
1/2 kruka koriander
1/2 gul lök
1 klyfta vitlök
salt, peppar
olivolja, rapsolja
Dela och kärna ur avocadon och lägg den i en stor bunke. Kärna ur och dela chilin, skala löken och vitlöken. Mixa chili, koriander, lök, vitlök fint i en matberedare. Tillsätt mixen tillsammans med en skvätt olivolja, rapsolja, lite pressad lime, salt och peppar till avocadon och blanda och mosa ihop det med en gaffel. Smaka av med salt, peppar och lite mer olja om nödvändigt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar