Grillad palsternacka med mandel och rucolapesto
Vädigt enkelt recept, det här funkar både som en egen liten tapas eller som ett tillbehör till både kött och fisk.
Du behöver
Palsternackor
Skalad mandel
Manchegoost
Vitlök
Rucola
Kallpressad rapsolja
Salt och peppar
Skala och skiva palsternackan på längden, pensla med lite olja och grilla tills den är nästan genomgrillad.
Mixa mandel, vitlök och rucola med lite olja, salt och peppar. Mixa i osten sist, smaka av och justera konsistensen om det behövs.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar