Superenkelt och mycket gott, sen är det ju knappast säsong för sparris så spara den här idén till vårkanten.
Rå sparrissallad med citron & parmesan
Vit sparris
Grön sparris
Olivolja
Citron
Parmesan
Salt
Peppar
Tvätta sparrisen, är det trådigt skal så skala den först och släng de trågdiga bitarna. Hyvla sedan ner sparrisen med en potatisskalare. Marinera med olivolja, citron, salt och peppar. Riv rikligt med parmesan över sparrisen, servera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar