En kreativ förälder måste ha hittat på det här.
Hemgjord Pizza med fetaost, bacon och chili
Är man en återkommande läsare (vilket jag hoppas du är, eller blir) så är det möjligt att ni tidigare läst mig hylla Sara Lee´s Pizzakit som har blivit en oslagbar middagsräddare när tiden och inspirationen inte räcker till.
Här kommer en variant som blev ovanligt god, lyssna på följande ingredienser
Deg, tomatsås,prästost ,parmesan, fetaost, bacon, gräslök, färsk chili
prova nästa gång, ni kommer inte att ångra er.
Soyastekt kyckling med thaibasilika och chili
Sojastekt kyckling med thaibasilika och chili
ca 4 portioner
2-3 st kycklingbröst, grovt strimlade
3 vitlöksklyftor, hackade
1 bit färsk ingefära, tärnad
2 st chili, kärnor urtagna, hackad
3 msk hoisinsås
1 dl japansk soya
1/2 kruka färsk thailändsk basilika
1/2 kruka färsk thailändsk basilika (till servering)
Blanda kycklingen med alla ingredienserna utom andra halvan basilika och låt marinera i rumstemperatur ca 1 timme. Lyft ur kycklingen och stek den på medelhög värme, den bränner ganska lätt så vänd kycklingen ofta. Häll över marinaden när kycklingen börja få fin färg och låt allt koka ihop ca 5 minuter eller tills kycklingen är helt klar. Du kan behöva späda såsen med lite vatten.
Hacka resten av basilikan och strö över kycklingen. Servera med kokt basmatiris, wokade grönsaker eller bara en krispig sallad. Lycka till.
Fiskpinnar med kokt potatis
Ibland har även en matbloggare en helt vanlig svenssondag där varken tid eller inspiration räcker för att göra mer än det nödvändigaste, idag var det en sådan dag.
Fiskpinnar med bönor, färdig remoulad och mellanmjölk. Det fixar ni utan recept va?
Stracciatellaglass
Hemgjord glass slår det mesta, speciellt en tidig sommardag som idag, själv har jag den billigaste varianten av glassmaskin som bara klarar en sats om dagen och som inte slår in tillräckligt med luft i glassen vilket gör att om man sparar den i frysen någon dag extra så har man världens hårdaste glass. Så det gäller att allt går åt första dagen vilket sällan är ett problem.
Stracciatellaglass
1,5 dl mjölk
1,5 dl vispgrädde
100 g socker
3 äggulor
1/2 vaniljstång
60 g riven mörk choklad
Vispa äggulorna med sockret, koka upp övriga ingredienser, ta av från spisen och häll över äggblandningen under vispning. Häll tillbaka allt i kastrullen och värm under ständig omrörning till 85°C. Kyl sedan ner blandningen.
Blanda ned chokladen i den kalla glassmeten och kör glassen i glassmaskin.
Lycka till.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)